Sverigetårta - inför Nationaldagen den 6 juni

Rulltårta
3 ägg
1,5 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vatten

Fyllning
250 g färska jordgubbar
1,5 msk strösocker
3 dl vispgrädde

Garnering
2 dl vispgrädde
400 g marsipan
Blå och gul hushållsfärg
(jag rekommenderar dock pastafärg)
50-75 g mörk choklad
150 g färska jordgubbar

 

 

Så här gör du:

Rulltårta

Sätt ugnen på 250 grader. Lägg bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 cm. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten tillsammans med vattnet. Bred ut smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen ca 5 min. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Ta bort pappret som kakan gräddats på. Låt kakan kallna under en långpanna.

Fyllning

Skölj och ansa jordgubbarna, skär dem i skivor eller bitar och blanda dem med sockret. Vispa grädden till ett fast skum och blanda med jordgubbarna. Bred blandningen över kakan och rulla ihop.

Garnering

Vispa grädden och bred över tårtan. Kavla ut 300 g marsipan och täck tårtan. Jämna till kanterna med en kniv. Färga 50 g marsipan blå och 50 g gul. Rulla ut den färgade marsipanen och tvinna samman de två färgerna. Garnera tårtan med banden. Smält chokladen i vattenbad. Dela jordgubbarna i kvartar, doppa dem i chokladen och garnera tårtan med jordgubbarna. (Som ni ser gjorde jag dock lite annorlunda genom att garnera med hela samt halva jordgubbar som inte doppats i choklad).

Recept från: http://bakfnatt.blogspot.com

Kram JA